・若手ブルワーが既存のスタイルや概念・製法にとらわれすぎず、純然たる美味しさを追求してたどり着いた「カジュアルかつマニアックなクラフトビール」。
ホップの香りとベルギー酵母由来の香りが融合した、シャルドネを思わせる爽やかで複雑な香り。